La marca transforma el sector gastronómico local al validar internacionalmente sus buenas prácticas con su comunidad, colaboradores y medioambiente.
Doomo Saltado, el restaurante peruano ampliamente reconocido por su lomo saltado, ha marcado un hito histórico en el sector gastronómico del país al obtener la Certificación de Empresa B™ (B Corp). Con este logro, se convierte en el primer restaurante peruano en ingresar a esta prestigiosa comunidad global de empresas que transforman la economía para generar un impacto positivo en la sociedad y el medioambiente.
A este importante reconocimiento se suma el galardón Buk Happiness, el cual evalúa de manera anónima la felicidad y la experiencia integral de los colaboradores dentro de las organizaciones. Ambos hitos consolidan la visión de Doomo Saltado: construir una empresa sostenible que genera valor tanto para el negocio como para las personas y el Perú.
Un año de transformación y mejora continua
Alcanzar la Certificación de Empresa B fue el resultado de un riguroso proceso de casi un año de evaluación profunda y mejoras constantes en cinco áreas clave de la organización: gobernanza, trabajadores, comunidad, ambiente y clientes.
Con esta certificación, Doomo Saltado se integra a una red global de más de 11,000 empresas que utilizan la fuerza del mercado para resolver problemas sociales y ambientales. Para el restaurante, este paso no es una meta final, sino la validación de un modelo de gestión responsable que equilibra la rentabilidad con el cuidado de su cadena de valor, desde los proveedores hasta el consumidor final.
El factor humano como motor de éxito
El reconocimiento Buk Happiness refuerza el pilar interno de la marca, demostrando que un servicio de excelencia hacia los clientes empieza por garantizar el bienestar y la satisfacción del equipo de trabajo.
«Estamos muy orgullosos. Más que reconocimientos, representan un compromiso que asumimos para seguir mejorando, identificar nuevas oportunidades y generar cada vez un mayor impacto positivo en nuestro equipo, nuestros clientes y nuestro país», destaca Edinho Hayashida, socio principal de Doomo Saltado. «Nos emociona saber que siempre trabajamos para ser hoy mejor que ayer, y mañana mejor que hoy».
De esta manera, Doomo Saltado no solo eleva la valla de la competitividad en la gastronomía local, sino que establece un nuevo estándar de sostenibilidad y responsabilidad corporativa, demostrando que es posible hacer empresa en el Perú con un propósito claro y un impacto real.
Sobre Doomo Saltado
Restaurante peruano referente y especialista en la preparación del tradicional lomo saltado. Con una trayectoria enfocada en la calidad y la innovación, la marca destaca hoy por liderar el camino de la sostenibilidad gastronómica en el Perú mediante la gestión de triple impacto (económico, social y ambiental).
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